Wie heeft het beste fastfood-rundvlees? We hebben pasteitjes geproefd om erachter te komen

Wie heeft het beste fastfood-rundvlees? We hebben pasteitjes geproefd om erachter te komen

Een geweldige burger is meer dan een heerlijk stuk rundvlees - het is duidelijk dat de bevestiging cruciaal is. Maar hoe cruciaal zijn ze bij het vormgeven van de fastfood hamburger hiërarchie ? Kan goed brood een burger maken of breken? Hoe zit het met de kaas? Kan een fastfoodketen afvalpasteitjes overwinnen? Dit zijn de vragen waar een food/wied-schrijver 's nachts wakker van ligt.



Eerlijk gezegd weet ik niet zeker of ik stoned was toen ik op het idee kwam om ons epos te volgen dubbele cheeseburger ranking door fastfoodburgers alleen op de kwaliteit van vlees te beoordelen. Geen saus, geen uien, we zijn niet eens geïnteresseerd in het brood! Wat de oorsprong ook is, dit experiment gaf ons de kans om op één element in te gaan om te zien hoeveel invloed het heeft op de hele burgerervaring. (Bovendien hebben we gekkere dingen gedaan, zoals het rangschikken van fastfoodservetten.)



Uiteindelijk bracht deze oefening vier dingen aan het licht:

  1. Elke fastfoodburger is pijnlijk gaar. (Iets van de juridische afdeling is hier zeker de oorzaak van en het is vervelend.)
  2. Een goede helft van hen is niet gekruid - deze zachtheid wordt meestal gemaskeerd door saus.
  3. Hamburgervlees ziet er walgelijk naakt uit. (Onze foto-editor haat me nu.)
  4. Mijn favoriete burger... is eigenlijk best middelmatig. De meeste diners en eenmalige hamburgertenten zouden het kunnen verslaan in een smaaktest van gewoon rundvlees, al was het maar omdat ze niet zo bang zijn voor een rechtszaak.

Dit was een vreemde ervaring die ik overal meemaakte en ik kreeg veel zijdelingse blikken van kassiers die dachten dat ik gek was omdat ik alleen om het vlees vroeg. De meesten zouden het niet doen, dus ik kocht uiteindelijk veel hamburgers zonder er iets op en verwijderde het droge vlees van het even droge broodje om het te proeven. Na een paar happen zou ik mijn trieste hamburgers weer in elkaar zetten om een ​​​​gevoel van normaliteit te herstellen.



Klaar om erachter te komen wie er heeft gewonnen?

11. Jack in the Box — Hamburger

Daniel Rivera

Proefnotities:



Over het algemeen is Jack in the Box vrij gemiddeld. Het heeft nooit de top vijf gekraakt in een van onze fastfoodranglijsten, maar het belandt ook nooit onderaan een lijst. Het was betrouwbaar in zijn eenvoudigheid - dat wil zeggen, totdat ik alle kanten liet vallen. Dit vlees heeft geen smaak, afgezien van de doffe smaak van te gaar, eerder bevroren, goedkope hamburger. Het is korrelig, vol dikke stukjes vet en andere melige stukjes, en het is kurkdroog.

Gefeliciteerd Jack in the Box, je hebt het slechtste rundvlees in fastfood.

Het komt neer op:

Het is net als voer voor huisdieren... als je een hekel hebt aan je huisdieren.

Vind uw dichtstbijzijnde Jack in the Box hier .

10. Rally's/Checkers — Rally Burger

Daniel Rivera

Proefnotities:

Deze burgerpasteitje was ongelooflijk dun - een zesde van een pond, als dat zo is. Qua kwaliteit was het rundvlees een beetje een stap hoger dan het aanbod van JiB - het had niet hetzelfde vreselijke stevige mondgevoel en Rally nam eigenlijk de moeite om hier zout op te doen. Maar alleen omdat de textuur beter was, wil nog niet zeggen dat het geweldig was. Dit vlees was echt sponzig, het duurt even om er doorheen te kauwen, waardoor je je echt kunt concentreren op hoe middelmatig de smaak is.

Het komt neer op:

Zout en toch op de een of andere manier ondergekruid. Te gaar, ondanks zijn lichtbruine uiterlijk.

Vind uw dichtstbijzijnde rally's hier .

9. Carl's Jr/Hardee's — Beroemde ster

Daniel Rivera

Proefnotities:

Carl's Jr charbroilt zijn vlees, dus deze barst van de smaak in vergelijking met de andere twee. De textuur is… oke. Het is niet te korrelig, er zijn geen moeilijk te kauwen knopen van vet vlees, maar het is waaaaaaaaaay te droog.

Bovendien is het volledig ondergekruid. Het smaakt alsof Carl's Jr voor zijn smaak uitsluitend op de char vertrouwt.

Het komt neer op:

Droog en ondergekruid. Verre van het best geroosterde vlees dat uw geld kan kopen.

Vind uw dichtstbijzijnde Carl's Jr. hier.

8. Del Taco—Hamburger

Daniel Rivera

Proefnotities:

Volledig gekleed maakt Del Taco eigenlijk een verrassend heerlijke dubbele cheeseburger. Voeg er plakjes avocado aan toe en je hebt een geweldige burgerervaring die je bij bijna geen enkele andere fastfoodketen kunt krijgen. Maar ik denk dat ik echt onder de indruk was van die avocado-optie, omdat dit vlees geen smaak heeft. De textuur is veel beter dan die van JiB of Rally, het heeft een smakelijk mondgevoel waardoor je rundvlees krijgt dat uit elkaar valt zoals vlees zou moeten, maar het heeft geen enkele smaakmaker.

Zelfs geen zout. Gewoon de smaak van Del Taco's platte grill.

Het komt neer op:

Het smaakt naar een burgerpasteitje, wat niet al te moeilijk zou moeten zijn om te bereiken, maar het bleek buiten het bereik van onze lager gerangschikte inzendingen. Helaas heeft dit, afgezien van de smaak van gekookt rundvlees, geen andere smaaktonen of verlossende eigenschappen.

Vind uw dichtstbijzijnde Del Taco hier .

7. Burger King — Whopper

Daniel Rivera

Proefnotities:

Deze schokte me echt. Burger King is zonder twijfel het slechtste fastfoodrestaurant in het hele fastfooduniversum. De keten belandt vaak op de laatste plaats in onze fastfoodranglijst en niet voor niets - de King doet bijna niets goed. Slechte hamburgers, slechte friet, vreselijke kipnuggets en ook behoorlijk waardeloze broodjes kip.

Maar de Whopper geserveerd met niets erop en verwijderd van zijn broodje? Het is niet slecht. Burger King doet het charbroiled-ding beter dan Carl's Jr. - het is veel minder droog en hey, kijk daar eens, ze hebben zelfs zout toegevoegd.

Het komt neer op:

Een beter charbroiled-aanbod dan wat je bij Carl's Jr.

Vind uw dichtstbijzijnde Burger King hier .

6. McDonald's — Quarter Pounder

McDonald's

Proefnotities:

Ik ben nooit een grote fan geweest van hamburgers van McDonald's. Ik weet dat de waarde dubbele kaas zijn fans heeft, en er zijn een paar gekken die van de Big Mac houden (middelste brood? GTFO), maar voor mij heb ik de Golden Arches altijd gezien als leveranciers van middelmatige hamburgers.

Strikt genomen rundvlees, ik had het mis. Dit is een goed gegrild stuk vlees. Het is perfect gekruid met precies de juiste hoeveelheid zout, het is licht sappig en het heeft een geweldige textuur die in je mond smelt als je er doorheen kauwt. Ik heb niets slechts te zeggen over deze burger, iets waarvan ik nooit had gedacht dat ik het zou voelen over een hamburger van McDonald's.

Het komt neer op:

Een schokkend solide fastfood plak o' beef. Ik beloof dat het beter is dan je denkt dat het is. Ik heb misschien mijn hele leven de hamburgers van McDonald's ondergewaardeerd.

Vind je dichtstbijzijnde McDonald's hier.

5. In-N-uit — Hamburger

Daniel Rivera

Proefnotities:

Deze was ronduit hartverscheurend voor mij. Toen ik getuige was van deze solo-vleespasteitje, kon ik niet geloven hoe klein het eigenlijk was en hoe triest het eruit zag. Dit is moeilijk voor mij om te zeggen, maar In-N-Out hamburgers, op zichzelf genomen, zijn zielig. Dit is altijd mijn favoriete hamburgerketen geweest (ja ik ben er zo een, deal with it), en ik heb altijd geredeneerd dat In-N-Out zo goed is omdat het vlees gewoon beter smaakt dan alle concurrenten.

Ik kon niet meer verkeerd zijn.

Het is zeker niet slecht, het is sappig en goed gezouten, maar er is niet veel aan. Terwijl het midden van de burger heerlijk smaakt, zijn de randen te gaar, waardoor de burger een doffe, droge ring eromheen krijgt die me aan broodkorst deed denken.

Het komt neer op:

Ik denk dat In-N-Out schittert met hun sponsachtige broodjes en perfect melige Amerikaanse kaas. De zwakste schakel is het rundvlees.

Vind uw dichtstbijzijnde In-N-Out hier .

4. Wendy's — Dave's Single

Daniel Rivera

Proefnotities:

Het verbaast me helemaal niet dat Wendy's in de top vijf van deze ranglijst staat. De Dave's Single is geweldig - de burger is vettig en zout, met een sappige textuur en een geweldig mondgevoel, ondanks dat het eruit ziet alsof hij knapperig is verbrand. Ik heb Wendy's altijd als een vlezige burger gezien, het is een plek waar ik bijna nooit een dubbele cheeseburger bestel omdat het gewoon te veel vlees is om te verwerken, maar als je het allemaal alleen bekijkt, is het niet echt Dat veel groter dan de andere hamburgerketens die er zijn.

Ik zou er nooit aan denken om deze burger als thicc te omschrijven.

Het komt neer op:

Wendy's hamburgers zijn zo goed dat het ongelooflijk gemakkelijk is om te vergeten dat iemand de domme beslissing heeft genomen om deze in vierkanten te snijden. Broodjes zijn rond, Dave.

Vind je dichtstbijzijnde Wendy's hier .

3. Vijf jongens - Hamburger

Vijf mannen

Proefnotities:

Shout out naar Five Guys omdat ze me eigenlijk maar een stuk vlees hebben verkocht. Ze verpakten het in een belachelijk grote blikken doos, maar ik waardeer het echt dat ze me niet dwongen om een ​​broodje te kopen.

Deze had veel van de kwaliteiten die je zou krijgen bij een goede hamburgertent zonder ketens langs de weg - het zag eruit als rundvlees, het had rundvleestextuur, het was mooi gekruid zonder overweldigend te zijn, en het was een van de minst gaar. Alleen al door die elementen goed te krijgen, zat het in het hogere echelon.

Het komt neer op:

Had veel gelijk, hoewel niets overdreven opmerkelijk was. In de wereld van fastfood-rundvlees zonder andere accessoires, is dat genoeg voor de drie plekken.

Vind je dichtstbijzijnde Five Guys hier .

2. Fat Burger — Originele Fat Burger

Daniel Rivera

Proefnotities:

Een echt gesprek dat ik had bij Fat Burger: Hallo, zou het mogelijk zijn om gewoon een pasteitje vlees te bestellen? Het spijt me? Een pasteitje vlees, gewoon op zichzelf. Bedoel je een hamburger? Alleen het vlees hoewel geen broodje. Het spijt me dat we dat niet kunnen doen. Geen zorgen, mag ik gewoon een Original Fat Burger? Gewoon alsjeblieft. Zonder kaas? Nee, alleen het vlees en brood. Oke. Gewoon vlees en brood, toch? Niks anders? Geen saus, of augurken, of sla? Rechts.

Ik heb uiteindelijk ook een cola besteld, alleen omdat ik me schaamde.

Afgezien van het feit dat Fat Burger me $ 8 rekende voor een hamburger, heb ik hier weinig over te klagen. Het is geweldig, een beetje te zout, maar het heeft een geweldig gekarameliseerd buitenoppervlak dat zorgt voor een mooie crunch en die heerlijke burgersappen diep in het vlees houdt. Dit is zo goed dat ik bijna het hele pasteitje heb opgegeten zonder de burger weer in elkaar te zetten.

Het komt neer op:

Een van de beste biefstukken die er zijn. Ik heb Fat Burger nooit als een van de beste hamburgertentjes beschouwd, maar na deze ervaring moet ik misschien meer tijd aan het menu besteden.

Vind je dichtstbijzijnde Fat Burger hier .

1. Shake Shack - Shack Burger

Daniel Rivera

Proefnotities:

Ik had een voorspelling dat Shake Shack deze ranglijst zou gaan domineren, dus het verbaast me niet om het op de nummer één plek te zien. Ik sta versteld hoeveel beter dit vlees is in vergelijking met al het andere dat er is. Het is niet eens in de buurt, Shake Shack blaast onze nummer twee uit het water. Het is sappiger dan het vlees van Fat Burger, met diezelfde gekarameliseerde korst die die hartige sappen vasthoudt, maar de smaak en textuur van het vlees zijn gewoon zoveel beter. Het smelt bijna in je mond zonder dat je erop hoeft te kauwen, met precies de juiste hoeveelheid zout die de smaak versterkt in plaats van te maskeren.

Dit vlees is zo delicaat en weelderig dat ik er vrij zeker van ben dat alleen je speeksel het kan afbreken. De hamburgers bij Shake Shack zijn gemaakt met een gepatenteerde vleesmix met dank aan de in New Jersey gevestigde slager Pat LaFrieda, dus het is geen verrassing dat wat je van Shake Shack krijgt, veel meer op maat is dan wat je van de concurrentie krijgt.

Geen enkel ander fastfoodrestaurant dat ik heb geprobeerd, doet zo rundvlees.

Het komt neer op:

Zonder twijfel het beste hamburgervlees dat je kunt kopen in een fastfoodrestaurant. Het is verbazingwekkend dat een Shack Burger niet meer dan $ 10 kost, elke hap is luxueus.

Vind uw dichtstbijzijnde Shake Shack hier.